IGP Lavilledieu Rouge
Le Lavilledieu Rouge a une belle robe cerise ou pourpre et se nuancera de reflets brique dans le temps.
Le nez évoque un bouquet de fruits rouges très agréable, et parfois le fruit confituré et épicé.
En bouche, ce sont des vins tendres, souples et veloutés avec une belle charpente.
Très apprécié jeune, ce vin garde tout son caractère au vieillissement avec un épanouissement de ses arômes après 4 à 5 ans en bouteille.
Conseils du sommelier :
Le vin rouge accompagne délicieusement les viandes rouges, volailles rôties, saucisse de Toulouse, magrets, cassoulets.
R d’Eté (IGP)
L’R d’Eté est un vin rouge de plaisir par excellence.
Sous sa robe grenat, le nez évoque des fruits rouges surmûris.
Servi entre 11 et 13°C, c’est une explosion en bouche de fruits frais (fraise, cassis, cerise) avec peu de tanins. Ce qui en fait un vin idéal pour les amateurs de vin léger ou débutants.
Très apprécié jeune, son caractère s’affirmera au cours de son vieillissement après 3 à 4 ans en bouteille.
Conseils du sommelier :
Le vin rouge accompagne délicieusement les viandes blanches, veau, et notamment les cuisines d’été :salades composées, tapas, grillades, fromage de brebis…